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尊龙d88.com注册登入 老公请朋友来聚餐,我烧了这一道菜,朋友一来:呀,我的最爱

2020-01-11 12:05:32 | 来源: 匿名 | 

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尊龙d88.com注册登入,老公请朋友来聚餐,我烧了这一道菜,朋友一来:呀,我的最爱

周末的时候,难得几位好友一起相聚就相约一起去爬山并在山上泡泡功夫茶。在闲聊八卦之后老公和发小相约隔天一起到家里吃个便饭喝点小酒叙叙情谊,所以我一大早就上菜市场看看有没有什么新鲜的食材。在悠逛一圈之后,老公说就买哪种鱼那是我们小时候最喜欢吃的鱼。

买完海鲜又买了点时蔬和肉才回家,在我烹饪了几道美食之后老公说这鱼他要亲自下厨。不然我做不出他儿时的味道来,朋友也就不喜欢会了。起初我以为料理这鱼需要用到“满汉全席”的十八般厨艺,那知道原来是最平凡的料理方式。在我一阵吐槽之后,老公不屑地说只有最原始最朴素的做法才是最传统的味道。果然朋友一进门一看餐桌,第一句话就是:呀!这不是我们小时候最喜欢吃的鱼吗?然后手不听劝地拿起来就吃了起来边说“还是小时候的那个味道”真好......

食材:白只鱼500克、盐2小匙、面粉1小杯、白胡椒粉1撮

【制作步骤】

1、这种鱼在我们这里称为“白只鱼”也有不少地方貌似就叫黄鱼,具体学名叫什么我也不是很了解。但是在这么多年以来,这一种鱼一直很受大众的欢迎。这让我一直想不通,因为这一种鱼本身肉质很少并且细刺非常的多。按道理应该是很受嫌弃才对,但是偏偏就是受欢迎。

2、后来我几经品尝之后,才了解为什么有那么多人喜欢。鱼虽然刺多且肉少,但是味道真是极其鲜美。在一般的家庭中及小饭店最喜欢的做法就是油炸,所以只需要清洗干净去除内脏就行了。

3、把处理好并清洗干净的白只鱼,放入盆中加入两匙的细盐翻拌均匀腌制15分钟后清洗干净。

4、然后倒入一小杯的面粉,翻拌均匀使其都能裹上一层薄薄的面粉。

5、锅热适量的油,烧至7成油温放入鱼慢慢炸至熟透酥透即可。

6、在装盘的时候,再抖撒一点点的胡椒粉即可。

小贴士:

1、鱼的鱼鳃及内脏要清洗清除干净

2、油炸的时候要注意火候,以免外焦内生。

3、最后提醒还要小心喷油烫伤

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